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一、青芛有什么营养价值
青笋的营养价值，它含有蛋白质，脂肪，糖分，维生素C，维生素B1，维生素B2以及磷，铁，镁等矿物质禾，还有
二、莴笋和竹笋有什么区营养区别别
1、叶子不同
莴笋的叶子是不分裂，叶片是倒椭圆状、披针形、椭圆形或倒披针形，顶端一般尖锐或者是圆形，叶片比较短一般在6-7-8M左右。
2、种类区别
竹笋是菊科，莴苣属一、二年生草本植物，竹笋可分为叶用和茎用两类。莴笋，菊科莴苣属莴苣种能构成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。
三、莴笋是膳食纤维吗
莴笋是粗纤维，莴笋里面的膳食纤维含量也非常高,莴笋是属于根茎类植物。春季种植的话，它就会在5月份成熟。种植莴笋的时间不同，成熟时间也不一样，具体的成熟时间还和气候有一定关系。春季种植的话，它就会在5月份成熟。
四、莴苣和莴苣叶的营养价值
莴苣叶子富含维生素C、维生素K和维生素A等多种维生素，其次，莴苣叶子富含膳食纤维，还含有多种矿物质，如钾、钙和镁等，最后，莴苣叶子还含有一些抗氧化物质，如类胡萝卜素和多酚等。
五、莴笋有哪些主要成分
莴苣，原产于地中海沿岸、亚洲北部、非洲等地区，现中国各地均有栽培。其营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅以及食物纤维，不仅可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，还有助于人的生长。
